胡萝卜是一种伞形科二年生草本植物。它长约二十厘米，宽三到四厘米左右，是一个名副其实的“瘦高个儿”。胡萝卜的根可以食用，一般呈现出球状或圆锥状。它凹凸不平，脸上像了密密麻麻的“青春痘”。

 

胡萝卜还有一个名字叫丁香萝卜，它身穿一身橘黄色的“外衣”，有的是淡黄色的，它有一个苗条的身材。吃起来甜甜的，脆脆的。

 

胡萝卜像可爱的小娃娃,等待着长大的自己.

 

胡萝卜像一位长着胡须的老爷爷,用慈祥的眼睛看着我.

 

胡萝卜是橘红色的，“脸”上深深地刻着几条“皱纹”。

 

胡萝卜原本产于亚洲西部，后来传入欧洲，在全世界生根发芽。所以，不论是中式厨房或是西式餐厅里，都可以找到它的踪影。

 

胡萝卜种类繁多，但总体来说可以分三大类。一类是短圆锥类型，早熟、耐热、产量低；一类是长圆柱类型，晚熟、根细、肩部粗大、根先端钝圆；另一类是长圆锥类型，中晚熟、味甜、而贮藏。

 

胡萝卜的口感脆嫩多汁，芳香甘甜，令人回味无穷。它其中含有极为丰富的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、B2、膳食纤维，以及钾、钙等人体所需的矿物质。胡萝卜和苹果一样，也可预防疾病，让我们远离病痛的折磨。因此，胡萝卜可谓是“老少皆宜、男女皆宜”。